Ñoquis de papa

Hervir 500 gr de papas con cáscara, hacerlas puré y condimentarlo con sal, pimienta y nuez moscada.  Agregar 1 huevo, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de queso rallado y 200 gr de premezcla de harinas. Amasar, hacer tiras, cortar en daditos, pasar por tenedor (pueden tomar un poco más de harina). Hervirlos en abundante agua con sal y un poquito de aceite, durante el tiempo necesario para que tomen la consistencia deseada. Se obtienen 6 porciones en cocido.

noquis

Material necesario: 200 gr premezcla de harinas sin gluten, 500 gr de papas hervidas en puré, sal, pimienta, nuez moscada, 1 huevo, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de queso rallado, bols, cubiertos, repasador, delantal, bols para llevarlos.