Masa para tartas/empanadas/fideos

Mezclar 200 gr de premezcla de harinas sin gluten, con 1 cucharada de sal fina. Aparte mezclar 1 huevo con 1 cucharada de aceite. Incorporar lo líquido a lo primero, amasar, agregar un chicle espeso (1 cucharada de mandioca con 50 cc de agua). Amasar y agregar agua hasta formar la masa (aprox 40 cc de agua). Formar bollitos y estirar c/u. Se obtiene una masa de tarta tamaño grande. Si se van a hacer fideos pasar por pastalinda.

masas

 

Materiales necesarios: 200 gr de premezcla de harinas sin gluten, 1 cda de sal, 1 huevo, 1 cda de aceite, 1 cucharada de fécula de mandioca, harina extra sin gluten para amasar y espolvorear. (variante: palmeritas: hacer la masa sin sal y espolvorear azúcar sobre la masa antes de enrollar y cortar)