Prepizza

Mezclar 500 gr de premezcla de harinas sin gluten, con 50 gr de leche en polvo, 1 cucharada colmada de sal, chicle de mandioca (con 1 cda de mandioca), 1 yema y 1 clara a nieve, 1 sobre de levadura instantánea (10 gr), y 500 cc aproximadamente de agua tibia Colocar en moldes, dejar leudar en lugar caliente hasta que aumente el volumen. Hornear y desmoldar inmediatamente. Dejar enfriar y embalar herméticamente. Se puede freezar.

pizza

Materiales necesarios: 50 gr de leche en polvo, 1 cucharada de sal fina, 1 cucharada de mandioca, 1 huevo, 1 sobre o 10 gr de levadura instantánea, pizzera mediana y aceite para lubricarla.